PIZZA MOZZARELLA

Hooola bambinos y bambinas.

La Cosa Nostra y la Costra Nosa se parecen mucho pero no son la misma cosa.

Para la Pizza Mozzarella de hoy utilicé la masa que ya conocéis pero sin aceite de oliva, pues leí recientemente que la llamada Vera Pizza Napoletana se hace, al contrario de lo que dicen muchas recetas que encontramos por internet, sin huevo ni aceite.

Esta pizza es tan sabrosa como simple, ya que sobre la masa lleva nada más que mozzarella, un poco de tomate, y unas hojitas de albahaca (y 4 taquitos naranjas de queso chedar para darle un poco de alegría).

Además os dejo algunos refranes en italiano que se parecen mucho al castellano:

- Chi trova un amico trova un tesoro (El que encuentra un amigo, encuentra un tesoro)

- Non tutti i mali vengono per nuocere (no hay mal que por bien no venga)

- Si dice il peccato, non il peccatore (Se dice el pecado pero no el pecador)

¡Un abrazo!

BATPIZZA

Si te gusta la pizza casera y tu pasión es combatir el crimen organizado, esta es tu pizza. Hornéala en tu bathorno y conseguirás la fuerza suficiente para aniquilar a los supervillanos que amedrentan, extorsionan y venden drogas a los inocentes de tu ciudad. Cómprate un disfraz de Batman en los chinos y échate un amigo que se compre el de arlequín -porque el de Robin no lo venden- y juntos podréis recuperar el orden en las calles, ¡clink!

Explico la batreceta italiana y luego encima le ponéis vuestros ingredientes preferidos.

Ingredientes:

500 gr de harina.
10 gr de levadura de la que se compra en la panadería
250 ml de agua tibia
sal
tres cucharadas de aceite de oliva.

Pones los 10 gr. de levadura durante 5 minutos para que la levadura se diluya un poco. Luego en un bol pones la harina y en el centro haces un agujero. Añades el aceite con la levadura y la sal y lo mezclas con la harina. Ahora vas incorporando el agua hasta que te quede una masa elástica y que no se pegue a las manos. Lo dejas reposar 2 horas y ya lo tienes.Luego la estiras y la batrecortas con un cuchillo y ya está.

¡Batman y Robin!

MINI PIZZAS FRIAS DE AJO BLANCO. PERSONALIZADAS.

Aurora, una amiga con el pelo corto "a lo niño", nos regaló un bote con ajoblanco casero muy rico. El ajoblanco -para los que no lo sepan- es una salsa sureña hecha a base de ajo, pan, almendras crudas, aceite, vinagre y sal. Os dejo un link de una receta de ajo blanco que encontré en Internet para que la hagáis en vuestros hogares.

Para hacer esta "receta", tuestas pan bimbo y mezclas unas latillas de atún con el ajoblanco. Untas la mezcla y luego decoras con maíz, que es muy importante para esta receta. En este caso están decoradas con las iniciales de mis compañeros de piso, María, Pepe, Kore y la letra"A" es en honor a Aurora que nos regaló el ajoblanco.

Se puede decorar con otras iniciales: iniciales de mascotas, países del mundo y nombres de famosos.

Ejemplos de nombres de mascotas: Frida, Brandon y Jesús (como el pez de un amigo que fue heavy)

Ejemplos de nombres de países: Andorra, muy bueno para comprar cámaras digitales a buen precio. Etiopía, muy buenos atletas. Y Camboya. Muy bien Camboya.

Y nombres de famosos: Andy, Lucas y ya no se me ocurre ninguno más. ¡Pero hay muchos!

Espero que os guste la receta de hoy.

¡Gracias por el ajoblanco!

PIZZAS

Esto es muy fácil. Descuelgas el teléfono y marcas el número de tu pizzería de confianza, guiño, guiño. Intentarás decirle lo que quieres pero te interrumpirá para que le digas tu dirección y tu número de teléfono. Se lo dices y luego eliges la pizzas con sus ingredientes extras y con las promociones de bebida o de regalos. Luego te dirá el precio y te preguntará si tienes cambio. Esperas media hora y abres la puerta cuando suene el timbre de tu casa. Cortas las pizzas -aquí están los que prefieren con cuchillo o con tijeras- y ¡a disfrutar de nuestro preciado manjar redondo!

¡Un abrazo cocinillas!

CREPES Y PIZZA

En Francia están acostumbrados a comer crepes como si fuese lo más normal del mundo:

Bernadette: hola Mamá, vengo de la calle...¡qué frío hace aquí en Francia! ¿qué hay de comer?
Carla: Crepes, hijo mío, como siempre. ¿Qué tal en el cole?
Bernadette: joooo mamá... ¿No podemos comer coles de bruselas o algo guay...?
Carla: ya sabes que no, tenemos que comer siempre lo mismo. ¿cómo te salió el examen de Conocimiento del Medio?
Bernadette: Era de Sociales mamá...Pues hoy no como...
Carla: pues ya te lo comerás
Bernadette: pues ya me lo comeré

...(silencio dramático)...

Bernadette: mamá me puedes cantar la canción de "Quelqu´un má dit"
Carla: si hijo, mira escucha y disfruta de mi voz de labios cerrados: Que que tu ma dit, tuuuu, con mais mencoooor
Bernadette: qué bonita, y ahora puedes hacer la version heavy?
Carla: escucha: Que que tu ma diiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiit, tuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, con mais mencooooooiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
Bernadette: ¡qué madre más guay tengo! si no fuera porque siempre comemos lo mismo...


En España todavía no somos inmunes a la palabra crepe y nos emocionamos al imaginarnos sus suculentos rellenos. El de la receta de hoy es de salmón ahumado, aguacate, huevo cocido y queso philadelphia. Muy rico. Para la masa del crepe dejo un enlace que no me fijé muy bien como se hacía ;)

¡un abrazo y buen fin de semana cocinillas!

PIZZA MARINERA

En este blog además de proponer recetas y animar a que las hagáis en casa también hay recetas -como la pizza de hoy- que recomiendo que nunca hagáis, ni niños ni adultos. Todo empezó con muy buena intención, la de aprovechar una masa de pizza que estaba en el congelador y unas latas de conservas marinas que estaban al fondo de estante y un poco de queso para fundir.

Mientras la pizza se horneaba no era consciente del monstruo que estaba creando. Estaba orgulloso de mi innovación, de como sabía aprovechar los víveres de mi casa y cuando probé la pizza me di cuenta de que la combinación de almejas, sardinas y queso fundido no es muy acertada.

Realmente estoy exagerando porque estaba buena. Incluso apenas sobró pizza, ¡clink!

¡Mañana más y espero que mejor!

PIZZA HORTELANA

Un alimento completísimo con sabor tradiconal presentado en formato juvenil. Esta pizza combina los nutrientes que ofrece el trigo -que está escondido en la masa- y las múltiples vitaminas que aportan la cebolla, el calabacín y los pimientos verde y rojo -el de la bici roja-.

Forma de prepararlo: comprar la masa de pizza congelada, o la puedes hacer en casa si sabes cómo hacerla. Extiendes un poco de tomate frito -casero a poder ser- sobre la masa y repates un poco de mozzarella sobre la pizza. Encima pones los ingredientes de la huerta. Un chorrito de aceite de oliva y sal. 15 minutos al horno a 220º y ya tienes una pizza riquísima.

Receta recomendada para deportistas profesionales y trabajadores cuyo trabajo requiera esfuerzo físico. Buena también para estudiantes, árbirtros, dibujantes, locutoras de radio, controladores aéreos y trabajadores en prácticas. De todas formas es aconsejable llevar en el bolsillo una barrita de cereales por si necesitáis un empujoncito de energía.

¡un abrazo!

MINI PIZZAS

La combinación domingo y minipizza es extraordinaria. Esta receta desenfadada es ideal para desarrollar la creatividad de los más pequeños de la casa porque pueden componer sus minipizzas a su antojo y semejanza, cultivando de este modo el gusto por la cocina y el buen comer.

Explico como las hice porque merece la pena. Primero enciendes el horno (función gratinar para que se vaya calentando el ambiente). Cortas unos champiñones en láminas y los salteas un poco en una sartén. Los retiras y en la misma sartén sofríes un poco de cebolla picada(tres cucharas) y unos taquitos de jamón, pavo o baicon. Añades una cuchara de harina y dejas que se tueste un poco (ten cuidado de que no se queme) y luego vas añadiendo poco a poco leche para hacer una bechamel muy muy ligera.

Introduce las rebanas de pan bimbo en el horno para se tuesten un poco por un lado y las retiras. Aquí empieza el juego de hacer las pizzas. Primero pones una rodaja de tomate. Encima pones la bechamel. Luego el queso y por último los champiñones que habías retirado previamente. Introduces la minipizzas en el horno para que se gratine el queso y ya está. La idea es que el pan quede duro por abajo (tipo tostada) y que por arriba quede jugoso, empapado por el tomate y al bechamel.

No te olvides de sacar las minipizzas del horno y listo ¡a comer!

Otra opción es que improvises que siempre es lo mejor.

¡hasta mañana!

PIZZA DE VERDAD

Holaaaaaa! Disculpad que este post no lleve acentos ni sofisticaciones por el estilo porque el ordenador de mi hermano, que es italiano, no entiende de estas cosas.

Como solia escribir mi amigo Tino en sus examenes durante su beca erasmus en Florencia para poder aprobar: ¨Italia es muy bonita¨, y es mucho mas bonita si comes una de esas pizzas artesanales con autentico sabor mediterranean, acompañado de mi hermano, que hacia tiempo que no veia. Asi Italia es una maravilla!

Gracias por la oferta de manteles y platos que pusisteis en los comentarios de la comida de anterior!

mañana rissoto o pasta tiagliatielo o fetuchini tingoli!!! Italia, devino tesoro!

la foto se ve pequeña: tengo problemas tecnicos, jeje

PIZZA TROPICAL

Después de varios días comiendo recetas elaboradas, sobre todo la de la boda (increíble la merluza), apetece comerse ese manjar redondo tan fácil de hacer y tan delicioso y jugosito llegado de Italia o de Cataluña, como en este caso que viene de la mano de los Tarralledas.