lunes, 4 de enero de 2010

CROQUETAS



Son marrones, crujientes por fuera y por dentro suaves y cremosas. Las croquetas triunfan y no hay consenso respecto al porqué de su éxito:

  • El 6% dicen que es porque la palabra croqueta "es guay" -palabras textuales-. ¿?
  • Un 5% dicen que es una excusa para poder comer con la mano.
  • El 3% aseguran que la croquetas tiene éxito debido a su laboriosa elaboración.
  • El 2% afirman que está bien hacer croquetas porque se aprovecha la comida que sobra.
  • El 82 % no sabe pero contesta que están buenísimas.

Para hacerlas desmenuzas 200 gr de pollo. En una olla sofríes media cebolla y le añades 170 gr de harina. Le das unas vueltas y dejas que se cueza la harina un poco, le añades 800 ml de agua, de leche perdón, y hacéis una bechamel. Le añadís el pollo picado. Y dejáis que se cueza todo durante 15 minutos, dándole unas vueltas. Finalmente volcáis la masa obtenida en una fuente y dejas que enfríe. Al día siguiente te despiertas y si puedes sigues con la receta. Para darle forma a las croquetas puedes utilizar dos cucharas aunque creo que es mejor con la mano. Cuando tengas la forma de la croqueta la bañas en huevo batido, luego la empanas con pan rallado y la fríes en aceite muy caliente hasta que estén doradas.

¡Salieron muy ricas!

12 comentarios:

  1. ¿Y el 2% restante? ¿les llaman cocretas y piensan que es otro plato?
    ¡Esto es tongo! ¡Son congeladas! Se ve por la forma.

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  2. Mónica las cocretas son caseras! muy caseras! tengo testigos! ;)

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  3. pedazo huevo de 2 yemitas,eso si que es maravilla!!!!!
    p.d. pueden que sean caseras porque la tercera por la derecha esta un poco chuchurria...

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  4. Al 2% restante sólo le gustan las congeladas! tiene que haber de todo!

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  5. Porfa!! pásame el molde, que yo no tengo tanto xeito. ;)

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  6. En caso de no conseguir esa forma siempre se pueden hacer redondas no???, y tiene razón Xabi, esa croqueta delata que no son congeladas, jiji.

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  7. Jo! Es que nunca se te puede decir nada, siempre sale alguien en tu defensa rapidísimo. Por algo será.
    Pero vamos que esa se le ha podido caer y recolocarla, por eso está chuchurría... ;)

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  8. Yo estoy con Mónica, con la sospecha de que son congeladas y con lo de que por algo será que te defienden tan rápido ;-)

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  9. Yo también lo defiendo! de lo que sea! si él dice que no son congeladas, no son congeladas y no se hable más..aunque tienen toda la pinta...es lo malo que tiene hacer las cosas muy bien...! bicos.

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