viernes, 12 de marzo de 2010

FAJITAS DE POLLO



Luis, un amigo con un peinado curioso, fue el cocinero de este plato de origen mexicano con sabor tradicional madrileño, como es él.

Explico como lo hizo porque me estuve fijando "atentamente". Primero le dio unos sartenazos al pollo bañado en curry de verdad, de la remota India. Retiró el pollo y luego sofrió pimiento verde, cebolla, calabacín y berenjena. Volvió a añadir el pollo y ya está.

Gracias Luis por invitar.

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