martes, 23 de febrero de 2010

POLLO A LA MOSTAZA



Sencillo y resultón. El pollo a la mostaza es una receta de origen incierto que suele agradar a quien lo degusta. Explico como se hace:

Primero fríes a fuego fuerte los solomillos de pollo ¿El pollo tiene solomillos? Pues parece ser que sí. No lo sabía. Los retiras del fuego y en la misma sartén sofríes a fuego lento dos cebollas o o cinco o seis chalotas -las chalotas le dan un toque más suave y dulzón- y cuando estén blandurrias le añades un chorrazo de vino sin miedo. Dejas que se evapore el alcohol y añades tres cucharadas de mostaza sin miedo también e incorporas los filetes de pollo que tenías apartados. Lo dejas tres minutos para que el pollo se termine de hacer por dentro.

Preparas un arroz blanco o "en blanco" y ya está. Si te gusta la miel no dudes en añadirle dos cucharadas a la salsa porque la mostaza, la miel y el pollo hacen muy buenas migas. Por su alto contenido en proteínas esta receta es especialmente recomendable para niños, buzos, socorristas, dibujantes de historietas, frikis de juegos de rol y patinadores artísticos.

Espero que os guste ;)

5 comentarios:

  1. Al final nos lanzamos a una ensalada cesar con alioli. quedo demasiado liquida (creo que me quede corto de huevo) pero estaba buenisima igual.rica rica riquisima

    si es que nos das ganas de lanzarnos a los fogones.

    finalmente entre pitos y flautas se me hizo tarde para llamar al mou.

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  2. Vaya!!!!!nunca había visto esa mezcla, pollo a la mostaza, hace muchísimo tiempo que no pruebo la mostaza y en realidad no recuerdo si me gustaba o no. Me pasa lo mismo que con los mazapanes todos los años en Navidad los veo tan bonitos en sus paquetitos Delaviuda y me digo "!que ganas de comer uno!, pero no me acuerdo si me gustan o no." Este dilema ha quedado resuelto este año porque defiitivamente NO ME GUSTAN.Pero la mostaza......y con miel.....yo creo que me tiene que gustar, no??? habrá que probarla, UN BESO LEÓN MOLÓN

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  3. A mi también me da ganas de cocinar. Creo que me voy a lanzar con la miel. Qué rico!! Gracias!!

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  4. melon le echarias mostaza de dijoun?¿?¿?o que?¿?
    buena cosa. a ver si le doy en breve al pollo loco.un abrazo gertrudis

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  5. Diego, si te quedó líquido el alioli es probable que te quedases corte de aciete...

    Silvia, a ti seguro que te gustam las bolitas blancas de navidad que nadie come...los piñones...

    Saleta, con miel es una maravilla. Prueba. A mi me huele que es típico de Alemania, pero vamos que no tengo ni idea...solo me suena...de hecho ya no me suena...;)

    Xabier! mostaza de dijoun siempre! o siempre que se pueda! seguro que hay un mundo de mostazas que desconocemos...me voy informar

    una abrazo comenters!

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