Mi padre, a pesar de que le chistan mucho los purés y sucedáneos, nos preparó este nutritivo primer plato para el deleite familiar. El puré -o potito para nostálgicos- lleva de todo: una punta de jamón, apio, puerro, zanahoria, judías, una patata, huevo cocido por encima y unas gotas de aceite de oliva virgen extra para darle el toque de calidad.
¿Qué necesitas para hacer este receta? pues una batidora que funcione, una olla que cueza las verduras, las verduras en sí y media hora de tu tiempo. ¡Receta facilísima!
¡un abrazo!
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